Zwetschkenkernöl

Dieses schonend kaltgepresst Öl hergestellt aus den aromatischen Kernen frischer österreichischer Zwetschken hat einen natürlich kräftigen Geruch und Geschmack an Marzipan erinnernd.

Es ist besonders geeignet zum verfeinern von Desserts, Konfitüren und Süßspeisen.
Zudem passt es zu fruchtigen Cocktails, Speiseeis und extravaganter Salatdressings.
Die Zugabe von Zwetschkenkernöl zu Fleisch, Fisch und Meeresfrüchten verleiht diesen eine exotischen Note.

Zwetschkenkernöl ist wegen seines hohen Anteils an Ölsäure sehr Hitze- und Oxitationsstabil.
Der Vorteil dieses Öls in der Küche ist, dass es sich problemlos mit anderen Ölen vermischen lässt und so ist der Kreativität des Kochs keine Grenzen gesetzt sind.

Das aromatische Öl weist einen hohen Anteil an mehrfach ungesättigten Fettsäuren sowie Vitamin E auf, welches im Körper antioxidativ wirkt.
Weiters kann es auch zur Haut- und Haarpflege eingesetzt werden.

Wichtig: Zwetschkenkernöl enthält keine Blausäure.

rezepte mit zwetschgenkernöl